食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
家常小炒的做法步骤
-
1成品图 -
2将肉切成丝，放入料酒、生抽、盐抓上劲、放入几滴玉米油继续抓匀腌制一会 -
3黑朩耳提前用温水浸泡半小时后、洗净。洋葱、豆干、青椒洗净备用 -
4将洋葱、豆干、青椒切丝、，黑木耳用手撕成小块 -
5调料备好 -
6热锅下油、将姜蒜末放入一半炒香 -
7加入肉丝滑散、变白，加入料酒翻炒一会盛出 -
8锅里留底油，将剩下的姜蒜末、干辣椒丝炒香 -
9加入豆腐干翻炒 -
10加入黑木耳翻炒片刻 -
11加入洋葱丝翻炒至断生 -
12加入生抽翻炒均匀 -
13加入炒好的肉丝、青椒快速翻炒、加入少许糖调味即可起锅 -
14盛盘，开吃
使用的厨具：炒锅
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