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诗文 掉渣脆皮虾披萨
释义
掉渣脆皮虾披萨的做法
“大虾酥脆,芝士拉丝飘香。面饼松软,早餐,晚餐不错的选择”

食材明细

主料
  • 高筋粉 200g
  • 玉米淀粉 20g
  • 大虾 30g
  • 胡萝卜 适量
  • 青椒 适量
辅料
  • 3g
  • 白糖 10g
  • 咸鲜 口味
  • 烤 工艺
  • 三刻钟 耗时
  • 普通 难度

掉渣脆皮虾披萨的做法步骤

  • 掉渣脆皮虾披萨的做法步骤:1
    1
    大虾去头,开背去虾线,加盐,料酒腌制5分钟
  • 掉渣脆皮虾披萨的做法步骤:2
    2
    开背的部分沾玉米淀粉,静置5分钟
  • 掉渣脆皮虾披萨的做法步骤:3
    3
    锅中放油,烧至6成热,下入虾,中火炸几分钟。炸至大虾酥脆
  • 掉渣脆皮虾披萨的做法步骤:4
    4
    盛出备用
  • 掉渣脆皮虾披萨的做法步骤:5
    5
    面粉加盐,酵母粉和匀。35度温水加白糖,倒入面粉。面粉与水的比例大约2:1,和匀之后加一点食用油揉匀。擀成面皮,放到披萨盘,用餐叉均匀扎孔。面皮边缘略凸出。夏季发酵30分钟
  • 掉渣脆皮虾披萨的做法步骤:6
    6
    发酵好的面皮,涂抹披萨酱或番茄沙司
  • 掉渣脆皮虾披萨的做法步骤:7
    7
    撒上一层芝士碎,再撒上事先煎过的胡萝卜丁和青椒丁
  • 掉渣脆皮虾披萨的做法步骤:8
    8
    然后摆放炸好的虾,再撒一层芝士碎。入烤箱上下层200度,12分钟
  • 掉渣脆皮虾披萨的做法步骤:9
    9
    出烤箱啦
使用的厨具:电烤箱、炒锅
所属分类: 烘焙   烤箱菜   午餐   晚餐   学生  
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更新时间:2025/3/10 6:39:33