“最近一直热衷于用香蕉做烘焙，寻思着如何换着法儿的折腾香蕉，搞一个专辑出来。突然想到好像很少见到用香蕉做装饰的蛋糕，正好又看到了鲁鲁的香蕉奶酪可可蛋糕，受到些启发，于是决定冒险尝试尝试。经过一番天马行空的想象之后，决定险中求稳，老老实实地把香蕉叠在蛋糕表面，姑且称之为装饰吧！~”
食材明细
- 甜味 口味
- 烘焙 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
香蕉可可戚风的做法步骤
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1全蛋和4个蛋黄用打蛋打发至颜色发白且体积膨胀。 -
2筛入可可粉和面粉。 -
3加入玉米油和牛奶后用刮刀拌匀成蛋黄糊。 -
4蛋白分次加糖打至干性发泡。 -
5蛋黄糊和蛋白混合，以切拌的方式混匀。 -
6倒入模具中，在桌上震几下去除大气泡。 -
7烤箱预热160度，中下层烤35分钟，烤好后倒置放凉。 -
8蛋糕脱模，切去表面鼓起的一层。 -
9将切面朝下放置。 -
10白巧克力加一点点牛奶，隔水融化。 -
11将香蕉片整齐的摆放在蛋糕上，排成两圈。 -
12再淋上白巧克力酱即可。
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