网站首页
英汉词典
古诗文
美食菜谱
电子书下载
请输入您要查询的菜谱:
诗文
新疆大盘鸡
释义
“好吃的大盘鸡”
食材明细
主料
整鸡
一只
土豆
三、四个
青椒
5、6个
辅料
红色朝天椒
一把
生姜
一整块并切成片状
大蒜
4—5瓣并拍烂
豆瓣
2—3汤匙
白砂糖
2—3汤匙
大葱
适量
味精
适量
花椒
适量
咸盐
适量
啤酒
1瓶
原味 口味
烧 工艺
一小时 耗时
普通 难度
新疆大盘鸡的做法步骤
1
把油倒入锅中,等油热后将花椒下锅,炸出香味后捞出
2
将白沙糖下锅并慢慢搅动,到白沙糖烧化出现焦黄色;
3
将鸡块倒入锅内,并大火翻炒片刻;
4
生姜、朝天椒下锅与鸡一起翻炒,直到锅中没有水份,鸡块被油炸的出现金黄色
5
加入豆瓣,再加入适当的食盐,快速翻炒几下,将豆瓣与盐翻匀
6
倒入一些啤酒在锅中,并烧开
7
将土豆倒入锅中,并与鸡块拌匀,先用大火炖6、7分钟,然后用小火炖10几分钟
8
等土豆炖软时,下葱并翻匀(注意不要烧干啤酒,但啤酒也不能太多,锅中有点汤即可)
9
大约1分钟后,放入味精和大蒜,拌匀后就可以出锅
小窍门
皮带面时,面要和软一些,用塑料膜包好饧约20分钟(这样做出来的面条有“筋力”),饧好之后,要擀得又宽又薄,等大盘鸡吃的差不多时,下皮带面拌上吃。
所属分类: 菜 西北菜
随便看
秋葵炒鸡蛋
凉拌青瓜
冰皮月饼
苏式榨菜鲜肉月饼
鲫鱼锅贴
葱油拌面
紫薯韭菜肉馅包子
火腿炒杏鲍菇
红烧茄子
燕麦椰蓉脆饼
椰香咖喱蟹
砂锅菜花
健康蔬菜杂炒
百合荷花
锡箔纸金针菇
栗子木瓜煲鸡脚
黄瓜炒虾仁
美味茄子
番茄红酒无花果果酱
菜团
意式鲜奶酪
家常玉米粥
丝瓜圆蛤汤
猪肉末炒芹菜
西红柿烧茄子
才高倚马
才高八斗
才高咏絮
才高意广
才高气清
才高行厚
才高行洁
才高识远
才高运蹇
扎什么串什么的成语
扎什么什么实的成语
扎什么什么脚的成语
扎什么什么连的成语
扎什么实什么的成语
扎什么舞什么的成语
送僧归故庐(宋·释德洪)
送僧归敬亭山寺(唐·许浑)
送僧归新罗(唐·姚鹄)
送僧归族十二韵(明·张宁)
送僧归日东(明·释妙声)
送僧归日东(明·释妙声)
送僧归日本国(唐·吴融)
送僧归日本(元末明初·杨维桢)
送僧归日本(唐·方干)
送僧归日本(唐·贯休)
送僧归日本(唐·钱起)
送僧归日本(唐·齐己)
送僧归日本(宋·释文珦)
送僧归日本(明·徐勃)
送僧归日本(明·王恭)
知识团队反思--测量前因与结果/经济管理学术文库
品牌关系指南/品牌建设与管理经典译丛
互联网+背景下供应链的协调策略研究--基于几种典型的销售渠道
史记(精)
资治通鉴(文白对照全本共20册)
了凡四训(精)
道德经(精)
论语(精)
古文观止(精)
【教你如何白手起家】十年一梦
股票大作手回忆录
纳兰词(精)
世说新语(精)
诗经(精)
唐诗三百首(精)
家常菜谱大全共收录423717条菜谱,基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析,是学习烹饪的有利工具。
Copyright © 2021-2024 Frnht.com All Rights Reserved
更新时间:2026/5/6 15:48:46