“坛子”
食材明细
- 原味 口味
- 腌 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
出油的咸鸭蛋的做法步骤
-
1买回来的鸭蛋在流水下刷洗干净，可以用软毛的小刷子。
-
2刷好的鸭蛋在通风、阴凉的地方风干。
-
3坛子要刷洗干净，也要风干。
-
4将腌渍用的洗涤盐用开水冲开后放凉。（盐不再溶解的水，即饱和食盐水。）
-
5风干的鸭蛋在高度酒（越高越好五六十度的最好）里蘸匀（泡一下，让蛋沾满酒），码放到坛子里。
-
6将凉了的盐水倒入坛子，没过鸭蛋，将坛口密封，等待２０到３０天就可以吃了。
小窍门
将开水倒入装有洗涤盐（腌菜用的大粒盐）的盆中，搅拌一下，如果盐都化了，再加盐，直到有盐在盆底不化了，这时就是饱和盐水了，把这个水倒入另一个盆里，这是我们用的水，剩下的盐再用开水化，重复上一个动作。
所属分类：
热菜
- 蜜桃味冰激凌
- 京酱肉丝
- 酱油炒面
- 切片面包三明治
- 糖三角
- 模具压饼---心心饼
- 盐水毛豆
- 炒饼
- 肉末西瓜皮豆腐羹
- 酸带豆炒猪肚
- 深夜食堂——玉子烧
- 蛋皮饺子
- 夜开花圆蛤汤
- 粽子花样吃法之——红薯粽子粥
- 粽子花样吃法之——粽子冰棒
- 红豆雪糕
- 金枪鱼火腿煎蛋三明治
- 糖醋黑鲳鱼
- 柠檬杨梅露
- 深夜食堂——香烤竹荚鱼
- 虾皮鸡蛋羹
- 牛奶棉花糖冰淇淋
- 【萧丫头】虾包蘸菠萝
- 卤水豆腐
- 意式烘蛋派（Frittata）
- on the needle
- on the nose
- on the off chance
- on the off chance that
- on the offensive
- on the one hand ... on the other
- on the one hand ... on the other hand
- on the order of
- on the orders of
- on the other hand
- on the outside
- on the outside of
- on the part of
- on the phone
- on the plus side
- 洗苧歌（宋·释居简）
- 洗药池诗（魏晋·葛洪）
- 洗药池（元·赵孟頫）
- 洗药池（清·丘逢甲）
- 洗药源（宋·鲁宗道）
- 洗药溪（宋·凌唐佐）
- 洗衣曲同唐括子宽赋（明·张以宁）
- 洗衣街访国明启明二君（当代·陈永正）
- 洗衣辞再同仲宽赋（明·张以宁）
- 洗象歌（清·朱文治）
- 洗象池（近现代·庞俊）
- 洗象池（近现代·林散之）
- 洗象行（明末清初·屈大均）
- 洗象行（清·严允肇）
- 洗象行（清·宋祖昱）
- 老邮差Photoshop数码照片处理技法(通道篇修订版)
- 程序员学数据结构
- 新编课时精练：初中英语8年级.下
- 西藏唐卡的传承与保护
- 老百姓的幸福生活
- 突发事件应对案例研究:方法与实践
- 夏明翰
- 最勇敢的小企鹅
- 冰雪下的宫殿/中国冰雪儿童文学
- 复杂工况下混凝土轴拉力学特性及损伤机理
- 王羲之十七帖
- 小宝贝快乐学习卡 成语
- 养老，活到天年
- 生活用品
- 小宝贝快乐学习卡 唐诗