“坛子”
食材明细
- 原味 口味
- 腌 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
出油的咸鸭蛋的做法步骤
-
1买回来的鸭蛋在流水下刷洗干净，可以用软毛的小刷子。
-
2刷好的鸭蛋在通风、阴凉的地方风干。
-
3坛子要刷洗干净，也要风干。
-
4将腌渍用的洗涤盐用开水冲开后放凉。（盐不再溶解的水，即饱和食盐水。）
-
5风干的鸭蛋在高度酒（越高越好五六十度的最好）里蘸匀（泡一下，让蛋沾满酒），码放到坛子里。
-
6将凉了的盐水倒入坛子，没过鸭蛋，将坛口密封，等待２０到３０天就可以吃了。
小窍门
将开水倒入装有洗涤盐（腌菜用的大粒盐）的盆中，搅拌一下，如果盐都化了，再加盐，直到有盐在盆底不化了，这时就是饱和盐水了，把这个水倒入另一个盆里，这是我们用的水，剩下的盐再用开水化，重复上一个动作。
所属分类：
热菜
- 酸滑啤酒白菜
- 茄汁娃娃菜
- 麻焖蛋饭
- 紫米芋块粥
- 菠菜饼
- 咸骨瑶柱蚝干粥
- 茨菰五花肉
- 白菜炖粉条
- 蒜香茄子
- 水煮肉片
- 芋香糯米排骨
- 蒜白爆羊肉
- 飞水芥兰腊鸭腿
- 蒜茸蚝油炝生菜
- 香煎带鱼
- 肉饼蒸蛋
- 超大版肉馅盒子
- 糖醋山药肉片
- 微波南瓜
- 打卤手擀面
- 金子是如何炼成的？--咖喱土豆丁
- 干蕨菜焖肉
- 减肥必备－－低脂高纤炒年糕
- 番茄酱煮牛肉
- 时蔬烩牛肉（喵~）
- jack it off
- jack jones
- jack mode
- jack off
- jackscrew age
- jackscrew crash
- jackson 5
- jackson guitars
- jackson wang
- jack squat
- jack the cat
- jack the ripper
- jack up
- jack xiao
- jack you off
- 偈（宋·释晓聪）
- 偈（宋·释晓聪）
- 偈（宋·释晓通）
- 偈（宋·释普交）
- 偈（宋·释普交）
- 偈（宋·释普信）
- 偈（宋·释普崇）
- 偈（宋·释普绍）
- 偈（宋·释普融）
- 偈（宋·释普鉴）
- 偈（宋·释景元）
- 偈（宋·释景元）
- 偈（宋·释景晕）
- 偈（宋·释景深）
- 偈（宋·释景淳）
- 跨境电商运营实训操作(上海市中高职教育贯通连锁经营管理专业系列教材)
- 3D装配式钢筋桁架楼层板(T\SDBMIA007-2021)/山东省建材行业团体标准
- 轻型保温装饰板外墙外保温工程技术规程(T\CECS983-2021)/中国工程建设标准化协会标准
- 洁净厂房的设计与施工(第2版)(精)
- 会计监督检查典型案例
- 小企鹅专注力培养绘本(共4册)(精)
- 中国对外贸易(第5版21世纪国际经济与贸易专业系列教材辽宁省十二五普通高等教育本科省级规划教材)
- 机车乘务作业(铁道机车运用与维护专业学习工作页系列教材)
- 国际商务英语函电
- 会计制度设计(第2版高等职业教育财会类专业经典传承务本维新系列教材)
- 小学数学(1上SJ2022秋季)/5·3全优卷
- 中国古代家风家教故事精选/走出课本学语文
- 山海经(彩绘版3海外四经海内四经)
- 世界经济运行报告(2021\22)
- 绿色有机肥施用新技术/乡村振兴科技助力系列