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诗文 藤椒香干翅根
释义
藤椒香干翅根的做法

食材明细

主料
  • 翅根 4个
  • 祖名原味香干 4片
辅料
  • 藤椒 适量
  • 干辣椒 适量
  • 大蒜 适量
  • 生姜 适量
  • 老酒 适量
  • 酱油 适量
  • 老抽 适量
  • 食用油 适量
  • 麻辣 口味
  • 煮 工艺
  • 一小时 耗时
  • 简单 难度

藤椒香干翅根的做法步骤

  • 藤椒香干翅根的做法步骤:1
    1
    翅根洗净,身上划几刀
  • 藤椒香干翅根的做法步骤:2
    2
    加入盐、老酒、酱油,柠檬汁腌制20分钟
  • 藤椒香干翅根的做法步骤:3
    3
    祖名原味香干切成小三角
  • 藤椒香干翅根的做法步骤:4
    4
    大蒜拍碎,生姜切片,干辣椒切段
  • 藤椒香干翅根的做法步骤:5
    5
    小火热锅冷油,加入干辣椒、藤椒、生姜、大蒜煸出香味
  • 藤椒香干翅根的做法步骤:6
    6
    倒入翅根慢煎
  • 藤椒香干翅根的做法步骤:7
    7
    煎出表面金黄色
  • 藤椒香干翅根的做法步骤:8
    8
    倒冷水没过翅根,放入香干,加盐和少许老抽,盖盖中火烧
  • 藤椒香干翅根的做法步骤:9
    9
    一直烧到留一点汤底盛出,期间翻搅两次以免粘底
  • 藤椒香干翅根的做法步骤:10
    10
    一道简单的菜出锅,烧法还是很简单的
  • 藤椒香干翅根的做法步骤:11
    11
    原味豆干吸收了汤汁味道很好
  • 藤椒香干翅根的做法步骤:12
    12
    这样子烧的翅根全熟又不柴,下饭煮面都不错

小窍门

一个人吃饭这一个菜也足够了
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   家常菜  
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更新时间:2025/3/15 12:44:20