“这是我在宵夜店学的蒜蓉花甲，今天第一次在家做，做的不好，还望各位谅解谢谢！”
食材明细
- 蒜香 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
蒜蓉花甲的做法步骤
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1将所需材料备好 -
2将蒜剁碎，泡姜切片泡椒对破开
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3锅中加入适量水，放入花甲
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4待花甲全部张开后捞出过凉水
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5锅中放入适量油
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6放入2/3的蒜蓉，泡姜片，泡椒，适量耗油，美极鲜，浓缩鸡汁炒香
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7放入过好凉水的花甲翻炒均匀，加入鸡精，白糖
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8待花甲快起锅时，将剩余蒜蓉倒入锅中，翻炒均匀即可出锅！
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9成品
小窍门
花甲在焯完水之后一定要用冷水冲洗一遍，不然里面有沙，会影响口感。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜