“日常饮食要多样化，隔三差五吃点粗粮，排肠毒，防便秘。因为粗粮含有粗纤维，玉米面就是不错的选择，但怎么做能好吃呢？今天自己的小小尝试做了这个玉米饼，哇！焦香酥脆，里嫩，很香，颜色也是勾人食欲!加红枣，芝麻补血又养颜。切记趁热出锅吃。时间长就不脆了，影响品质。赶快试一试吧！”
食材明细
- 原味 口味
- 煎 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
脆香枣味玉米饼的做法步骤
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1将温豆浆倒入盆中，加一匙白糖 -
2加酵母一匙 -
3鸡蛋一个 -
4不断加玉米面直到搅拌成糊状，玉米面量以豆浆为准，能成糊就好 -
5盖上盖子放温暖处醒发 -
6枣温水泡软切成丁 -
7大约2小时后醒好，加小苏打 -
8枣丁，芝麻搅匀，如面干就加点温水，以面不沾勺为准 -
9锅内放底油，油热，用炒勺舀面糊，垂直舀入锅中，保持漏勺在一点不要乱动，饼才能是圆形自然散开。 -
10中小火烙制，底面定型后，上面无流动的液体后翻面 -
11翻面后颜色焦黄，在略微烙一会儿 -
12在翻面，做正面颜色淡黄色 -
13烙好的玉米饼装在盘里，上桌开吃。炖点猪肉白菜豆腐，或者菠菜粉丝肉汤太实在了。
小窍门
烙时一面颜色深些，一面浅些，一是保持脆，二是让颜色有层次感，好看又好吃。
使用的厨具：平底锅
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