“虾，营养丰富肉质松软，易于消化，对于身体虚弱以及病后需要调养的人来说，是极好的食物，其中镁的含量非常高，镁对心脏活动具有重要的调节作用，常吃虾，可以很好的保护心血管系统。”
食材明细
- 其他 口味
- 砂锅 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
黑椒干锅虾的做法步骤
-
1准备所需食材 -
2剪去虾枪、虾足 -
3处理好的虾中加入料酒、老抽、蚝油、白糖、生抽 -
4拌均匀，腌制20分钟 -
5蒜去皮、姜切片、彩椒切碎 -
6姜片铺在砂锅底部 -
7铺一层蒜瓣 -
8把虾依次摆放 -
9余下的腌虾料汁撒在上面 -
10大火烧开后，改小火10分钟 -
11撒入现磨的黑胡椒碎，盖上盖子再焖1分钟 -
12撒上彩椒碎，就可以上桌了
小窍门
小贴士:
1、制作这道干锅虾，要用砂锅或铸铁锅保温性能比较好的锅具
2、这道菜无油无水，但不用担心会干锅，今天用的这个砂锅是可以高温干烧的
3、不能吃辣的，可以把最后的彩椒碎换成葱丝、香菜等食材点缀
1、制作这道干锅虾，要用砂锅或铸铁锅保温性能比较好的锅具
2、这道菜无油无水，但不用担心会干锅，今天用的这个砂锅是可以高温干烧的
3、不能吃辣的，可以把最后的彩椒碎换成葱丝、香菜等食材点缀
使用的厨具：砂锅
所属分类：
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