“十月份本地的红薯陆续上市，一般1块钱一斤，龙宝每次买菜都会顺便买上2斤“鸡蛋黄”红薯。买回来的红薯龙宝一般不急着吃，先清理掉泥巴，晾干后放2天，再煮糖水，这样红薯又香又甜，特别的好吃。龙宝喜欢在煮红薯糖水的时候加一点点老姜，这样能驱寒。尤其最近每天接送小龙宝，外面刮风下雨，到家喝一碗暖暖的红糖老姜红薯糖水，喝完整个人都暖暖的，还能预防感冒，特舒服。”
食材明细
- 甜味 口味
- 煮 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
红薯老姜红糖水的做法步骤
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1准备好红薯和红糖，一小块老姜。 -
2老姜洗净去皮切成薄片。 -
3红薯削掉外皮，切成滚刀块，用水泡一下，这样不容易氧化变色。 -
4小锅里加适量的水，放入姜片大火加热。 -
5水开后放入红薯，大火煮15分钟。 -
6红薯煮熟，用牙签能轻松穿透就可以了。 -
7加入红糖，尽量用纯一点的红糖，喝了对身体有好处。 -
8红糖融化后关火放到温一点就可以喝了。 -
9喝一碗红薯糖水，整个人都暖暖的。
小窍门
1、如果没有这种散的红糖，可以买大块的红糖，不要买赤砂糖。
2、甜度根据口味灵活调整。
2、甜度根据口味灵活调整。
使用的厨具：煮锅
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