食材明细
- 甜香 口味
- 烤 工艺
- 三刻钟 耗时
- 普通 难度
凤梨酥的做法步骤
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1准备食材。 -
2软化黄油用料理棒打发顺滑，加入糖粉继续打发至蓬松发白的淡黄色，然后加入两个蛋黄，搅拌均匀； -
3筛入低筋面粉、奶粉、盐，活成面团，??注意不要过度揉面，然后放入冰箱冷藏2小时； -
4取出分成20g的小剂子，面皮包裹18g的凤梨??内馅，虎口封口，滚圆。用你想尽的一切办法把它按成长方形，如图； -
5烤箱提前预热，放中层上下150度烤30分钟，当然具体时间也要根据自家烤箱的脾气啦～ -
6外酥里嫩、香甜可口的凤梨酥就做好啦！
小窍门
1、奶粉是必不可少的一部分，放烤制15分钟左右，凤梨酥的奶香味儿就会飘满整屋。
2、另外凤梨酥在烤制前用喷壶喷上水，可以防止开裂～
2、另外凤梨酥在烤制前用喷壶喷上水，可以防止开裂～
使用的厨具：电烤箱
所属分类：
烘焙
下午茶