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诗文 猪肚莲子汤
释义
猪肚莲子汤的做法

食材明细

主料
  • 猪肚 1个
  • 莲子 150g
辅料
  • 芡实 30g
  • 茯苓 20g
  • 适量
  • 冰糖 3-4颗
  • 枸杞 适量
  • 原味 口味
  • 煲 工艺
  • 一小时 耗时
  • 简单 难度

猪肚莲子汤的做法步骤

  • 猪肚莲子汤的做法步骤:1
    1
    新鲜猪肚先用热水洗干净沥干水,再倒入适量的面粉把猪肚表面的粘液吸住,再用水冲干净,把猪肚切分4-5块,锅里放水适量的水加入料酒和姜放入猪肚焯水后捞出。
  • 猪肚莲子汤的做法步骤:2
    2
    锅里加入适量的水和姜片,把猪肚放入锅里煲25分钟后再捞出,因为生的猪肚不好切,熟了好切一些。
  • 猪肚莲子汤的做法步骤:3
    3
    把猪肚捞出冷却切丝
  • 猪肚莲子汤的做法步骤:4
    4
    把芡实茯苓放入锅里
  • 猪肚莲子汤的做法步骤:5
    5
    去皮去芯的白莲子洗干净放入汤锅里
  • 猪肚莲子汤的做法步骤:6
    6
    猪肚切好后倒入汤锅里,加入适量的盐,冰糖枸杞,中火煲20分钟。
  • 猪肚莲子汤的做法步骤:7
    7
    成品
  • 猪肚莲子汤的做法步骤:8
    8
    不需要味精,汤也很好喝原汁原味
使用的厨具:砂锅
所属分类: 汤类   家常菜  
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更新时间:2025/3/15 13:39:59