“艾草戚风松软可口，不干，好吃！”
食材明细
- 甜味 口味
- 烘焙 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
艾草戚风的做法步骤
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1各材料 -
2亚麻籽油与牛奶混合均匀
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3蛋黄与20克的糖放一起，拌好后加入亚麻籽油与牛奶混合液，拌均匀
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4过筛加入2/3的低筋粉，拌好
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5再过筛加入1/3的低筋粉与艾草粉
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6拌至无颗粒，待用
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760克的糖与蛋白、醋放一起
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8打至带钩状
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9先下1/3的蛋白玎在艾草面糊里
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10翻拌均匀后再分两次下余下的蛋白霜
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11面糊全部拌至均匀
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12倒入中空模里，轻轻震去面糊内的气泡
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13放烤箱下层140度先烤25分钟
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14与移至中层，烤箱170度烤25分钟
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15取出蛋糕，用酒瓶倒插晾凉即可
使用的厨具：电烤箱
所属分类：
烘焙
儿童
下午茶