食材明细
- 微辣 口味
- 煮 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
辣猪肉刀豆馅饺子的做法步骤
-
1面中加水和至三光后盖盖醒制。 -
2扁豆洗净后摘去筋，用水焯熟后捞出备用，葱姜切成末备用 -
3扁豆切成碎丁，挤去多余水分。 -
4肉馅中加老抽调色，料酒去腥，加盐，鸡粉，酱油，十三香，胡椒粉调味，香油增香，朝一个方向搅匀上劲。 -
5葱姜末加入肉馅搅匀。 -
6扁豆碎分次加入肉馅，拌均匀。 -
7最后根据个人口味加入剁椒，搅匀。 -
8面醒好后切成小剂子，擀成饺子皮 -
9最后包成大馅饺子。
使用的厨具：煮锅
所属分类：
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