食材明细
- 咸鲜 口味
- 烧 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
烧茄子的做法步骤
-
1茄子去皮 -
2把茄子、尖椒切滚刀块 -
3抓一点干淀粉 -
4把茄子用干淀粉拌匀 -
5油热把拌好淀粉的茄子下锅炸 -
6为防止茄子浸油，炸一会再把茄子捞出 -
7等油热再把茄子下锅复炸 -
8看茄子变成金黄色，再把尖椒下锅滑一下油，捞出控油 -
9葱花蒜末炝锅，加点水.蚝油 -
10再放点一品鲜酱油.味精 -
11勾一点芡，翻匀出锅即可
小窍门
茄子拍粉是为了不让大吸进太多的油，再复炸也是为了防止吃进油多了口感油腻
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
夏季食谱
- 家常酱烧带鱼
- 麦麸馒头
- 【怡汝私房菜】煎鱼不破有窍门---茄汁秋刀鱼
- 南瓜饼
- 香浓蘑菇汤
- 腊肠炒油菜
- 美味炒方便面
- 醉花罗汉
- 西红柿炒鸡蛋
- 清新抹茶卷
- 酱炒芹菜肉丝
- 心蓝手制私房菜【回锅四季豆】——人无远虑，必有近忧
- 端午节吃粽子——鲜肉粽子
- 鱿鱼虾米粥
- 黄花菜炒鸡蛋—家常菜
- 韩式辣炒鱿鱼
- 田艾饼，米果，米耙，田艾粑
- 清爽简单的鸡汤面
- 蜂蜜柠檬茶
- 糖尿病食谱）素菜）茄子炒青椒（少油健康做法）
- 鸡肉汤米粉
- 冰镇翠玉苦瓜沙拉
- 干炸小肉丸
- 3蛋戚风蛋糕
- 自制家常小肉包
- 什么是什么家的成语
- 什么是什么已的成语
- 什么是什么张的成语
- 什么是什么彰的成语
- 什么是什么恨的成语
- 什么是什么涯的成语
- 什么是什么苗的成语
- 什么是什么补的成语
- 什么是什么装的成语
- 什么是什么闻的成语
- 什么是什么非的成语
- 什么是什么，的成语
- 什么是普通话用英语怎么说
- 什么昵什么间的成语
- 什么昼什么夜的成语
- 题弥仲纶澹泊斋（明·释宗泐）
- 题弥勒像（当代·陈振家）
- 题弥勒院（宋·章孝参）
- 题弦风亭（宋·赵潜夫）
- 题弹枭（宋·赵崇嶓）
- 题弹琴图（明·刘崧）
- 题弹琴峡（明·王樵）
- 题弼侄山水（明·杨士奇）
- 题弼侄山水（明·杨士奇）
- 题弼侄梅（明·杨士奇）
- 题弼侄竹（明·杨士奇）
- 题弼侄鹤（明·杨士奇）
- 题归云庵壁（宋·释净端）
- 题归云庵孙太初诗卷即用原韵（清·宋其沅）
- 题归元恭僧服小像（清·吴伟业）
- 语文(1下人民教育教材适用小学版)/拓展与培优
- 六级词汇识记与应用大全(口袋书)/恋练有词
- 刑事庭审实质化和有效性问题--第九届中韩刑事司法学术研讨会论文集
- 最新小学生分类作文大全(4年级畅销升级版)
- 大夏教育文存(刘佛年卷)(精)
- 中级设计和高级设计
- 国家赔偿办案指南(2017年第3辑总第21辑)
- 中华帝国的法律(法史学经典著作研读)
- 画品庄小尖(当代国画大家作品研究)
- 让大宝爱上二宝(二孩家庭心理宝典)
- 生态环境损害核心要点100问及环境损害司法鉴定文件导读/生态环境损害与司法鉴定系列丛书
- 大学物理学(第4版力学热学十二五普通高等教育本科国家级规划教材)
- 文化抗战珍档(抗战文化的崛起民族精神的呐喊)(精)
- 岭南诗意(走近广东诗人)
- 仇恨/失忆的年代长篇系列