“前几天和朋友些出去吃饭点了一份干煸牛肉，还不够我们4个塞牙缝还忒贵，小盘一份都要40，还是自己动手做吧！味道还不错。。”
食材明细
- 麻辣 口味
- 炒 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
干煸牛肉的做法步骤
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1牛肉解冻 -
2牛肉加入适量料酒煮好，香菜切段，小辣椒斜剪小段、姜切丝、大蒜剥皮、大葱切段。 -
3牛肉切粗条（本来这个步骤是用手斯的，但是现在太饿了···所以··菜刀代替） -
4锅里倒入食用油，稍微比平时炒菜的油多点，下牛肉翻炒 -
5待牛肉炒出水分，下大蒜、姜、花椒、辣椒油、大葱继续翻炒 -
6牛肉变干了下小辣椒段翻炒十几秒、调入生抽翻炒几下，加盐少许白糖提味，味精翻炒均匀，撒上孜然在下入香菜翻炒几下即可 -
7·
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜