“春雨润无声，青苗茁壮生！这种包子可以不用醒面，直接蒸，出来一样柔软。西葫芦，又名角瓜，嫩南瓜。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 蒸 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
西葫芦素菜包子的做法步骤
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1将鸡蛋搅匀炒熟，香菇焯水切成小丁，木耳切细丝，西葫芦切丝加盐去水，粉丝泡软剁碎 -
2放入海鲜酱油，鸡粉（没有可用鸡精代替），盐，油，黑胡椒粉在馅儿中，搅拌均匀 -
3面粉加入泡打粉和少许糖，酵母融于清水中。再把酵母水和面粉和成软的面团 -
4将揉匀的面团搓成长条，下出均匀的剂子 -
5将剂子压扁，擀成四边薄中间厚的面皮 -
6往面皮中包入适当的馅儿 -
7用收口的包包子方法将其包起来，最后三个手指头捏住封口处，轻轻往下拽一下 -
8蒸笼刷油，放入包子，上汽后6-8分钟即可 -
9关火后可再闷1分钟
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
主食
包子