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诗文 炒姜丝
释义
炒姜丝的做法
“这道菜是LG给我做的。
那段时间我感冒了,然后寻思着要不要吃感冒药(我一感冒,就想吃感冒药。那些感冒症状,好像抗不过去。。。。。乌鸦飞过。。。。)。
某人当然是强制性反对。然后就给我做了道《炒姜丝》,更重要的是一道素炒姜丝。。。
。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。
在我充满怀疑的眼神里,我的感冒居然好了。。。”

食材明细

主料
  • 生姜 100g
  • 青椒 2个
  • 甜椒 1个
辅料
  • 1茶匙
  • 生抽 2茶匙
  • 植物油 1汤匙
  • 花椒 10粒
  • 白糖 1茶匙
  • 鸡精 1茶匙
  • 咸鲜 口味
  • 炒 工艺
  • 十分钟 耗时
  • 普通 难度

炒姜丝的做法步骤

  • 炒姜丝的做法步骤:1
    1
    生姜洗净后,切丝备用。烂姜、冻姜不要吃,因为姜变质后会产生致癌物,由于姜性质温热,有解表功效,所以只能在受寒的情况下作为食疗应用;
  • 炒姜丝的做法步骤:2
    2
    青椒去蒂去籽,洗净后,切成青椒丝;
  • 炒姜丝的做法步骤:3
    3
    甜椒用同样的方法,洗净切丝备用;
  • 炒姜丝的做法步骤:4
    4
    锅置火上,烧热后,倒入适量植物油烧热;放入花椒,小火煸香;
  • 炒姜丝的做法步骤:5
    5
    放入生姜丝,大火翻炒;
  • 炒姜丝的做法步骤:6
    6
    调入适量生抽;
  • 炒姜丝的做法步骤:7
    7
    放入青椒丝、甜椒丝翻炒均匀;
  • 炒姜丝的做法步骤:8
    8
    调入适量细砂糖;
  • 炒姜丝的做法步骤:9
    9
    食材都熟了之后,调入适量盐;
  • 炒姜丝的做法步骤:10
    10
    调入适量鸡精;
  • 炒姜丝的做法步骤:11
    11
    翻炒均匀,关火,起锅。

小窍门

1、生姜不宜在夜间食用,所以这道菜最好是午餐吃;
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   素菜   家常菜  
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更新时间:2025/3/11 19:15:54