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诗文
烘蛋派
释义
食材明细
主料
鸡蛋
三个
土豆
适量
红椒
适量
西兰花
适量
小番茄
2个
火腿片
1片
洋葱
适量
迷迭香
适量
辅料
盐
适量
胡椒粉
适量
奶酪
适量
咸鲜 口味
烤 工艺
十分钟 耗时
简单 难度
烘蛋派的做法步骤
1
将所有食材处理干净,切小丁,西兰花切小朵。
2
小番茄切片,火腿片切片。
3
迷迭香洗净,切末。
4
小锅中加水烧开,先放入土豆丁,煮至土豆丁变透明。
5
再放入西兰花,煮至断生即可,捞出控干水份。
6
鸡蛋加盐,胡椒粉和迷迭香末,打散备用。(没有迷迭香可以不放)
7
小平底锅中倒适量油,放入洋葱丁炒香。
8
再放入其他食材翻炒。
9
倒入鸡蛋液。
10
小心翻炒至蛋液半凝固,关火。
11
表面撒适量奶酪。(我用的是马苏里拉奶酪,没有的话,用市售的片状奶酪也可以,将奶酪片撕成小片)
12
放入预热好的烤箱中,中层,180°,上下火,烤10分钟左右。
小窍门
炒蛋的锅一定要确定是可以耐高温,可以放入烤箱的。如果没有,将蛋炒至半凝固时,盛入耐高温的容器中,再放入烤箱烤。
使用的厨具:电烤箱、平底锅
所属分类: 主食 家常菜 烤箱菜
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更新时间:2026/3/16 9:23:32