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诗文 烘蛋派
释义
烘蛋派的做法

食材明细

主料
  • 鸡蛋 三个
  • 土豆 适量
  • 红椒 适量
  • 西兰花 适量
  • 小番茄 2个
  • 火腿片 1片
  • 洋葱 适量
  • 迷迭香 适量
辅料
  • 适量
  • 胡椒粉 适量
  • 奶酪 适量
  • 咸鲜 口味
  • 烤 工艺
  • 十分钟 耗时
  • 简单 难度

烘蛋派的做法步骤

  • 烘蛋派的做法步骤:1
    1
    将所有食材处理干净,切小丁,西兰花切小朵。
  • 烘蛋派的做法步骤:2
    2
    小番茄切片,火腿片切片。
  • 烘蛋派的做法步骤:3
    3
    迷迭香洗净,切末。
  • 烘蛋派的做法步骤:4
    4
    小锅中加水烧开,先放入土豆丁,煮至土豆丁变透明。
  • 烘蛋派的做法步骤:5
    5
    再放入西兰花,煮至断生即可,捞出控干水份。
  • 烘蛋派的做法步骤:6
    6
    鸡蛋加盐,胡椒粉和迷迭香末,打散备用。(没有迷迭香可以不放)
  • 烘蛋派的做法步骤:7
    7
    小平底锅中倒适量油,放入洋葱丁炒香。
  • 烘蛋派的做法步骤:8
    8
    再放入其他食材翻炒。
  • 烘蛋派的做法步骤:9
    9
    倒入鸡蛋液。
  • 烘蛋派的做法步骤:10
    10
    小心翻炒至蛋液半凝固,关火。
  • 烘蛋派的做法步骤:11
    11
    表面撒适量奶酪。(我用的是马苏里拉奶酪,没有的话,用市售的片状奶酪也可以,将奶酪片撕成小片)
  • 烘蛋派的做法步骤:12
    12
    放入预热好的烤箱中,中层,180°,上下火,烤10分钟左右。

小窍门

炒蛋的锅一定要确定是可以耐高温,可以放入烤箱的。如果没有,将蛋炒至半凝固时,盛入耐高温的容器中,再放入烤箱烤。
使用的厨具:电烤箱、平底锅
所属分类: 主食   家常菜   烤箱菜  
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更新时间:2025/3/10 16:54:23