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诗文	棋格饼干
释义	食材明细 主料 黄油 60克 糖粉 40克 鸡蛋液 10克 低筋粉 120克 辅料 可可粉 5克 甜味 口味 烤 工艺 廿分钟 耗时 普通 难度 棋格饼干的做法步骤 1 黄油软化，加入糖粉，搅打至黄油颜色变浅，蓬松。 2 分2次加入鸡蛋液，每加一次搅匀后再加下一次。 3 筛入低筋粉。 4 抓匀成面团，将面团平均分成2份。 5 其中一份，加入可可粉，抓匀。 6 将2份面团分别装入保鲜袋，擀成厚约1cm的片。放入冰箱冷冻10分钟左右。 7 将冷冻好的面片取出，在原味面片上刷少许鸡蛋液。 8 再盖上可可面片，压紧。 9 将面片切成4条，表面刷蛋液，将原味和可可味错开粘在一起。 10 最后将步骤9中的面条表面刷蛋液，原味和可可味错开粘在一起，整理形状，用保鲜膜包起来，放入冰箱冷冻30分钟左右。 11 将冷冻好的面团取出，切成厚约5mm的片。 12 间隔开放入铺有油纸的烤盘中。 13 放入预热好的烤箱中，上下火，中层，170°，烤15分钟左右。 小窍门 烤制时间和温度根据自家烤箱适当调整。 使用的厨具：电烤箱 所属分类： 甜品   下午茶
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