“这段时间太累太辛苦，整天忙个不停，很想吃点清爽又下饭的小菜；于是第一时间就想到了韩式泡菜，是我最好的选择。但是现在已经春天了，已不适合做大量泡菜了，同时大白菜也不是合适的腌泡品种。
而这季节正是莴笋和萝卜的好时节，冬季时我也是用它们和他们一起腌泡的，脆脆爽爽的，又下饭又好吃。随着气温高了，这次只做了这些，还送给同学家一半，同学也好开心呢~~~”
食材明细
- 酸辣 口味
- 其他 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
韩式莴笋双萝卜的做法步骤
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1准备好相关食材 -
2莴笋去皮洗净后切粗条
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3白萝卜去皮洗净后切粗条
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4胡萝卜等一起粗条好备用
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5胡萝卜等一起粗条好备用
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6上下翻抓均匀
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7放至通风处腌制24小时
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8锅中水烧开分次放入腌好的莴笋和萝卜条、迅速焯水断生后捞起
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9将全部焯水断生的莴笋、萝卜条放置一旁沥水待凉
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10准备韩式辣酱
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11将莴笋、萝卜条重新倒入干净的搪瓷盆中，放入适量韩式辣酱
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12全部拌均后放置一会儿
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13稍后装入干净无水的容器中盖膜密封一周
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14吃时取出适量即可
小窍门
1、焯水的目的即可减少盐份的摄入又可以断生，贮存时就不易变质
2、焯水的时间不易长快速捞起
3、腌制后需一周后方可食用
2、焯水的时间不易长快速捞起
3、腌制后需一周后方可食用
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