“这段时间太累太辛苦,整天忙个不停,很想吃点清爽又下饭的小菜;于是第一时间就想到了韩式泡菜,是我最好的选择。但是现在已经春天了,已不适合做大量泡菜了,同时大白菜也不是合适的腌泡品种。
而这季节正是莴笋和萝卜的好时节,冬季时我也是用它们和他们一起腌泡的,脆脆爽爽的,又下饭又好吃。随着气温高了,这次只做了这些,还送给同学家一半,同学也好开心呢~~~”
食材明细
韩式莴笋双萝卜的做法步骤
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8 锅中水烧开分次放入腌好的莴笋和萝卜条、迅速焯水断生后捞起
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11 将莴笋、萝卜条重新倒入干净的搪瓷盆中,放入适量韩式辣酱
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小窍门
1、焯水的目的即可减少盐份的摄入又可以断生,贮存时就不易变质
2、焯水的时间不易长快速捞起
3、腌制后需一周后方可食用
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