“一次混搭的家常菜，口味清淡，蔬菜和豆制品的和谐共处。”
食材明细
- 清淡 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
花菜炒豆干的做法步骤
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1花菜切小块，洗净沥干水分。 -
2酱豆干切菱形片，过水去豆腥味备用。 -
3蒜叶切小段备用。 -
4蒜末适量备用。 -
5锅内烧热油，炒香蒜末后放入花菜翻炒。 -
6花菜炒软后放盐调味。 -
7待花菜炒出水分时，倒入豆干一同翻炒。 -
8锅内倒入少量的水略煮，起锅前撒入蒜叶末，稍稍翻炒就可以出锅了。
小窍门
花菜水分少，容易炒糊，应注意火候。
使用的厨具：炒锅
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