“一直不会用【自发粉】，很久以前用过，按它上面的说明，和面后20分钟就可以了，用过几次都不成功，所以有几年都没动过面粉了。
一次偶然，在网上看见一位面食专家说，千万别信【自发粉】上说的，20分钟根本发不起来，一定要在25度时2个钟头才能发起来。如果度数低，还要延长时间。
哈哈～按照专家的指导，当然没错啦。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 蒸 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
西葫芦鸡蛋素包子的做法步骤
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1原料准备好啦 -
2辅料准备好 -
3调料准备好 -
4香菇泡发切碎、木耳泡发切碎、粉丝烫软切碎、葱姜切碎，鸡蛋炒碎。 -
5西葫芦削皮擦丝，挤干水份。 -
6把所有材料放在一个容器里，并加入油、香油、鸡粉、胡椒粉，拌均匀后加盐，再拌均匀。 -
7温水和面，经过2个小时，面发好了。 -
8把发好的面揉匀，做成剂子，扞成皮。 -
9包子馅和皮都准好了，开包。 -
10噔噔噔，大公告成。 -
11上蒸锅，蒸15分钟出锅。 -
12薄皮大馅的【西葫芦鸡蛋素包子】真好吃！
小窍门
原料准备好
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