食材明细
- 咸香 口味
- 拌 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
肉冒火腿干豆腐丝的做法步骤
-
1干豆腐适量，切丝！ -
2干豆腐丝摆盘！ -
3火腿适量，切丁，均匀摊在干豆腐上面！ -
4锅里适量油，蒜、花椒粒、姜，炸香，把渣子滤掉，只留油！ -
5适量葱末，肉馅适量，翻炒熟！ -
6适量十三香，蚝油，酱油，糖少许，盐，水淀粉适量，勾兑浓稠汁！ -
7浇汁，撒适量太椒圈，成品！
小窍门
喜欢辣的，可以多加辣椒！
使用的厨具：不粘锅
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- 县楼对山作（宋·晁说之）
- 县楼独酌（宋·文同）
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- 县署丛竹（宋·梅尧臣）
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- 县舍即事（明·叶子奇）
- 县舍小饮因就伯逢求馔具（宋·彭汝砺）
- 县舍西亭二首（宋·王安石）
- 县舍酴醾始有开意会走迁居簿厅（宋·薛季宣）
- 县衙随班（明·陆深）
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