“原味的雪花酥看腻了，我们就来份颜值高的雪花酥，淡紫色不错吧，这次用了小葫芦饼干，还是不错的，用了学厨牛轧糖三件套整形超级容易。”
食材明细
- 甜香 口味
- 其他 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
紫薯雪花酥的做法步骤
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1准备好材料 -
2把棉花糖，果干剪成小粒备用，紫薯粉+奶粉混合均匀备用 -
3备一个不粘平底锅，倒入黄油小火融化 -
4再倒入剪好的棉花糖，小火融化，融化好后关火 -
5把混合好的紫薯奶粉倒入锅中，搅拌均匀 -
6一定要混合均匀，不然成品不好看 -
7再果干和花生碎倒入混合均匀 -
8再把小葫芦饼干倒入混合 -
9千丝万缕的缠绕，把小葫芦饼干包裹进去 -
10备好学厨的牛轧糖三件套开始整形，轻松搞定 -
11整形好后，晾凉会转移到砧板上开始切割 -
12切割时候你会看到漂亮的切面就是雪花酥的效果 -
13雪花粉：15克奶粉+4克紫薯粉混合备用 -
14把每块雪花酥沾上雪花粉，切面不沾，只沾正面和底面即可
小窍门
熬棉花糖时候，融化的差不多就关火，继续加热糖会变的硬
千万不能用酥脆的饼干，不然千丝万缕的时候就碎的一塌糊涂
千万不能用酥脆的饼干，不然千丝万缕的时候就碎的一塌糊涂
使用的厨具：平底锅
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