“紫菜是潮汕出名的特产，据汕头市潮菜研究会会长张新民老师介绍，过去潮汕人吃紫菜，必定先在炭炉上烤一烤，当原来的黑褐色慢慢变成深绿色时就可以食用。
所以，这碗汤也深深烙印在潮汕人的味觉记忆深处，是从小到大喝不腻的味道：鱼饼紫菜汤”
食材明细
- 其他 口味
- 煮 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
鱼饼紫菜汤的做法步骤
-
1将芹菜切段，放置盘中，待用 -
2将鱼饼切成片，放置盘中，待用 -
3接着将适量的水倒入锅中，等待水沸腾，即可放入鱼饼 -
4之后盖上锅盖，煮两分钟 -
5两分钟后，放入紫菜，搅拌均匀，然后再加入适当的盐和油 -
6最后成品完成，装入碗中，撒上些芹菜，味道会更加香
小窍门
请选用新鲜的食材，新鲜的，新鲜的，新鲜的
常吃芹菜，尤其是吃芹菜叶，对预防高血压、动脉硬化等都十分有益
紫菜除了含有丰富的维他命A、B1及B2，最重要的就是它蕴含丰富的纤维素及矿物质
常吃芹菜，尤其是吃芹菜叶，对预防高血压、动脉硬化等都十分有益
紫菜除了含有丰富的维他命A、B1及B2，最重要的就是它蕴含丰富的纤维素及矿物质
使用的厨具：煮锅
所属分类：
汤类
家常菜
潮汕菜