“日本人人都爱的美食“可乐饼”，虽然也和章鱼烧一样受欢迎，但是却与章鱼烧有一个很大的区别；可乐饼并不是日本的传统食物，而是西方的舶来品。可乐饼据说是从法国传入日本，在日本兴旺发达起来，因为吃这个饼，最合适的饮料就是可乐，因此得名。”
食材明细
- 葱香 口味
- 炸 工艺
- 三刻钟 耗时
- 普通 难度
可乐饼的做法步骤
-
1可乐饼滴用料。 -
2马玲薯去皮，切成薄片。 -
3放进蒸锅里蒸熟。 -
4洋葱切片剁成小小粒状。 -
5拿好猪肉碎。（我买现成的） -
6锅中烧热少许油，放下洋葱碎略炒片刻。 -
7再放下猪肉碎继续翻炒。 -
8炒至肉变白放盐和黑胡椒粉调味炒匀。 -
9起锅放比较大滴盘的一边。 -
10这时把蒸熟滴马玲薯拿出。 -
11用叉子把它给压成泥状。 -
12放跟肉碎一样多的份量，比例是（1:1）。 -
13把它们均匀滴混合在一起。 -
14用汤匙拿1大匙放掌心搓圆。 -
15把它略为压扁成1公分厚度。 -
16把面粉放略大的盘。 -
17鸡蛋打撒成蛋液备用。 -
18面包糠也放在较大的盘。 -
19把它先裹上一层面粉。 -
20再放进蛋液中沾湿整粒马玲薯泥。 -
21再均匀滴裹上一层面包糠。 -
22放进6,7分热的油锅里用小火炸至2面金黄即可。 -
23把它们全放在架子上滤干油份。 -
24“可乐饼”上桌！！！ -
25可乐饼掰开里面滴样子。 -
26软软好吃滴“可乐饼”。
小窍门
1）我用的马玲薯太大粒了，所以我滴马玲薯泥还剩一半。大家可以用比较小的2粒或大的一粒就够了。
2）在炸时要轻轻地多翻动它几下，使能均匀上色。
2）在炸时要轻轻地多翻动它几下，使能均匀上色。
使用的厨具：平底锅
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