“节后吃清淡一些了，拌个藕片，清脆美味。”
食材明细
- 酸辣 口味
- 拌 工艺
- 三刻钟 耗时
- 普通 难度
香拌藕片的做法步骤
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1备好材料 -
2花生冷油冷锅，放灶上爆到啪啦啪啦响声就差不多了 -
3花生爆香后加几滴白酒拌一拌会更脆 -
4藕刮干净洗净切薄片 -
5将藕片焯熟捞出沥干 -
6藕片中加入酱油、醋、白糖、盐拌均匀 -
7芹菜去掉老叶洗净切段焯一下水沥干 -
8做花椒油：小锅中热油，加入花椒炒出香味略变为黑色后去掉，加入切段的干红辣椒稍爆一爆 -
9藕片加入芹菜和花生米，倒入花椒油拌匀即可
使用的厨具：煮锅
所属分类：
素菜
家常菜