食材明细
- 咸甜 口味
- 煎 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
韭菜鸡蛋饼的做法步骤
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1200克面粉中加2克盐，倒入温水边倒边搅拌，搅拌成絮状。 -
2揉成面团。
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3盖上盖子醒半小时。
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4碗中放入韭菜放点食用油拌一下，然后放入焯过水的粉丝、鸡蛋，加盐、蚝油、鸡精拌匀。
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5面团醒好后取出，用擀面杖擀成圆形。
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6放入韭菜陷。
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7从四周揪起后轻轻压成圆饼。
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8平底锅烧热刷油，放入饼坯。
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9表面刷油。
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10煎至金黄色后翻面，把另一面也煎至金黄色，煎熟出锅。
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11切成块。
使用的厨具：平底锅
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