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诗文 腐乳小肉包
释义
腐乳小肉包的做法

食材明细

主料
  • 五花肉 适量
  • 面粉 适量
辅料
  • 发酵粉 5克
  • 少许
  • 白胡椒粉 少许
  • 白糖 少许
  • 蚝油 少许
  • 腐乳汁 少许
  • 姜末 少许
  • 香油 少许
  • 一棵
  • 牛奶 250克
  • 咸香 口味
  • 蒸 工艺
  • 半小时 耗时
  • 简单 难度

腐乳小肉包的做法步骤

  • 腐乳小肉包的做法步骤:1
    1
    肉馅所用食材。
  • 腐乳小肉包的做法步骤:2
    2
    肉馅里加入盐,白胡椒粉,白糖,蚝油,姜末,腐乳汁,搅拌均匀,然后,再加水搅拌。
  • 腐乳小肉包的做法步骤:3
    3
    少量多次加水最后加入葱末。
  • 腐乳小肉包的做法步骤:4
    4
    搅拌均匀后,备用。
  • 腐乳小肉包的做法步骤:5
    5
    这是面粉,发酵粉,一盒牛奶。
  • 腐乳小肉包的做法步骤:6
    6
    先用温水把酵母融化,倒入面盆里,再倒入牛奶,和面。
  • 腐乳小肉包的做法步骤:7
    7
    把面粉和成光滑不沾手的面团,盖上盖子,醒发。
  • 腐乳小肉包的做法步骤:8
    8
    面团发成两倍大就可以了。
  • 腐乳小肉包的做法步骤:9
    9
    把面团放在面板上反复揉,排出里面的气体。
  • 腐乳小肉包的做法步骤:10
    10
    搓成长条,切成小面剂。
  • 腐乳小肉包的做法步骤:11
    11
    分别擀成小片。
  • 腐乳小肉包的做法步骤:12
    12
    包包子之前,肉馅里放入少许香油,搅拌入味。就可以开始包了。
  • 腐乳小肉包的做法步骤:13
    13
    一手拿面片,一手填肉馅。捏折封紧口。
  • 腐乳小肉包的做法步骤:14
    14
    包好后放整锅里二次醒发。醒发好,开火蒸,上汽蒸15分钟,关火虚蒸二分钟即可。
  • 腐乳小肉包的做法步骤:15
    15
    掀开锅盖,把包子拿出来。
  • 腐乳小肉包的做法步骤:16
    16
    装盘即可。
使用的厨具:蒸锅
所属分类: 主食   家常菜   包子  
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更新时间:2025/3/14 23:37:26