“大爱水煮类菜，水煮鱼片，水煮肉片，水煮牛肉......天气转冷，有一个水煮菜，就让人很幸福！有肉有菜，营养丰富，家常做法，供大家参考”
食材明细
- 麻辣 口味
- 煮 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
水煮鱼片的做法步骤
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1所需食材准备就绪 -
2鱼改刀备用，鱼肉和鱼排分离出来 -
3鱼片加盐，料酒，五香粉，花椒，生粉，油拌均匀腌制二十分钟 -
4配料准备就绪 -
5锅中入油放入红辣椒和花椒炒香，放入剁椒，自制辣酱，郫县豆瓣炒香 -
6放入葱姜蒜加适量清水，生抽，老抽，盐煮沸 -
7底汤开后加入白菜西兰花 -
8放入豆芽煮沸 -
9放入青菜稍微烫一下即可捞出 -
10所有的菜捞出备用 -
11鱼肉鱼排入汤中煮熟 -
12再放入鱼片变色即可捞出 -
13鱼肉带汤一同倒入青菜上，放入花椒干红椒段，用热油淋入激出香味儿 -
14撒上香菜，尽情食用哦 -
15一不小心又多吃了一碗饭。
小窍门
时蔬随意搭配，祝您愉快！
使用的厨具：炒锅
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