“过年买了许多糖果坚果，吃不完怎么办？动动脑筋动动手，零食瞬间变成美味私人手作，真材实料又好吃。”
食材明细
- 甜味 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
蔓越莓坚果牛轧糖的做法步骤
-
1材料：坚果、蔓越莓干、黄油。 -
2全脂奶粉、棉花糖。
-
3蔓越莓干一把，切碎备用。
-
4不粘锅烧热，倒入一把坚果炒热即可。
-
5利用刚才炒热坚果的余温把黄油放入融化。
-
6加入棉花糖。小火翻炒。
-
7记住要小火，多翻炒几下就会看到棉花糖开始融化。
-
8加入几勺奶粉。继续翻炒。
-
9待棉花糖和奶粉溶化后，关火，迅速倒入蔓越莓干和坚果，利用余温拌匀。
-
10拌好后的牛轧糖倒入模具盘里，用擀面棍压平成形，冬天可放在室外，夏天则要放进冰箱冷藏一两个小时至冻硬。
-
11一两小时后把成形的牛轧糖切成自己喜爱的长度。
小窍门
第一次做还算成功，软硬适中，用棉花糖做牛轧糖是很简单的，也有看到帖子是用糖浆熬的，初次潜水就挑简单易入手的来试试，由于没有准备糖纸，所以只简单的用保鲜膜逐个包起来存放在玻璃瓶里，自己吃的卖相也算不错啦。
使用的厨具：不粘锅
所属分类：
甜品
儿童
下午茶
零食
夏季食谱