“咸鲜适口，营养丰富。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 煮 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
菠菜豆腐蛋花汤的做法步骤
-
1菠菜3棵，豆腐，西红柿，鸡蛋。 -
2西红柿切成小块。
-
3豆腐切小丁。
-
4菠菜切二指段。
-
5水淀粉适量。
-
6柴鸡打散备用。
-
7锅内一点油烧热，葱姜炒出香味儿。
-
8西红柿放入翻炒两下。
-
9倒入适量清水煮开。
-
10豆放入煮开。
-
11勾入水淀粉。勾兑到不稀不稠程序，我这个剩一点点觉得倒了可惜，全和进去了。好罢，稍嫌稠了一点点。??这对后来浇入蛋液形不成大的蛋穗有影响。
-
12菠菜放入。
-
13煮一滚儿。到这都好好的??
-
14蛋液打圈浇入。
-
15蛋穗浮起，适量盐，生抽，米醋，白胡椒粉（这个根据自己喜好选择放与不放），香油调味。
-
16搅匀盛碗。
-
17成品。
-
18成品。
小窍门
水淀粉勾兑尽量要不稀不稠，打出的蛋穗才漂亮不碎??。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
汤类
家常菜
汤羹
午餐