“过年的家宴上如果有这样一道，色香味形俱佳，酥脆可口的糖醋松鼠鱼，一定会让家人惊喜不已，增添更多欢乐气氛。”
食材明细
- 酸甜 口味
- 炸 工艺
- 一小时 耗时
- 高级 难度
糖醋松鼠鱼的做法步骤
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1草鱼洗净，将两边的鱼肉切下，剔去鱼骨。 -
2竖切直刀，横切斜刀，越1厘米间距。 -
3用干淀粉抹匀，抖落多余淀粉。 -
4开中火，炒锅加热，放油，放入鱼片，鱼头，鱼尾油炸。 -
5油炸至金黄色时，捞出，滤油。 -
6再放入盘中，摆好备用。 -
7炒锅加热，放入少了余油，倒入番茄沙司，加水，加白糖、白醋，烧好，自觉口感可以后，加入淀粉液勾芡。 -
8将沙司酱淋在松鼠鱼上，即可。 -
9色香味形俱佳，酥脆可口的糖醋松鼠鱼做好了。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
午餐
晚餐