“家庭聚会必不可少的就是鱼，象征着年年有余。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 蒸 工艺
- 廿分钟 耗时
- 未知 难度
清蒸鲈鱼的做法步骤
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1将鱼清洗干净后在鱼身上划上花刀，再用料酒，盐葱姜淹上备用。
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2将鱼淹好后放在盘子中，将火腿片，香菇片，肥肉丁，葱姜丝均匀的铺在鱼身上，放入蒸锅中大火蒸十至十五分钟（根据鱼大小决定蒸的时间）。
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3出锅后将葱丝洒在鱼身上，再撒一层蒸鱼豉油，最后淋上一层热油即可。
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4热香味俱全哦。亲，再看我就把我吃掉吧。
小窍门
一定要放肥肉丁，可以使鱼肉更加细腻。鱼一定要鲜的。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
私房菜