“这是一道荤素搭配的汤菜，粉丝、萝卜丝、肉丸，这三种食材也可以俩俩搭配。注意的是萝卜丝一定要煮熟，粉丝要最后放，肉丸要保证Q弹。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 煮 工艺
- 十分钟 耗时
- 普通 难度
粉丝萝卜肉丸汤的做法步骤
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1把大萝卜用擦板擦成丝 -
2猪肉馅加少许盐、胡椒粉调味，加少许酱油、葱末搅拌至上劲
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3锅烧开水，放入萝卜丝煮熟
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4加入葱、虾皮
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5把肉馅挤成肉丸
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6小火，把肉丸放入锅中，依次做完
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7中小火煮1分钟，加盐、味精调味
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8放入粉丝
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9烧开后，小火煮2分钟，放入胡椒粉调味，即可关火
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10出锅装盘，盛入碗中上桌品味。
小窍门
1、肉馅一定要顺着一个方向搅打上劲，肉丸才能保证Q弹。
2、粉丝不宜久煮。
2、粉丝不宜久煮。
使用的厨具：煮锅
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