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诗文 火腿烧菜花
释义
火腿烧菜花的做法
“火腿和菜花搭配烧制,是一道味道互补的菜肴,虽然菜花本身没有什么味道,但是吸附味道的能力很强,所以和火腿搭配烧制之后,火腿的香味被菜花充分的吸收,吃起来口感和味道都是棒棒滴。”

食材明细

主料
  • 菜花 1个
  • 火腿 100克
辅料
  • 10克
  • 5克
  • 生抽 5克
  • 适量
  • 白糖 2克
  • 水淀粉 适量
  • 适量
  • 咸鲜 口味
  • 烧 工艺
  • 廿分钟 耗时
  • 普通 难度

火腿烧菜花的做法步骤

  • 火腿烧菜花的做法步骤:1
    1
    主辅料:菜花火腿
  • 火腿烧菜花的做法步骤:2
    2
    把菜花掰成小朵,放入盐水中浸泡10分钟
  • 火腿烧菜花的做法步骤:3
    3
    把火腿切片
  • 火腿烧菜花的做法步骤:4
    4
    热油,放入葱姜炒香
  • 火腿烧菜花的做法步骤:5
    5
    然后,放入火腿片煸炒出香味
  • 火腿烧菜花的做法步骤:6
    6
    放入菜花翻炒
  • 火腿烧菜花的做法步骤:7
    7
    加少许生抽调色提味
  • 火腿烧菜花的做法步骤:8
    8
    将其翻炒均匀
  • 火腿烧菜花的做法步骤:9
    9
    加入清水烧开,盖盖烧制5分钟
  • 火腿烧菜花的做法步骤:10
    10
    加少许盐、白糖调味
  • 火腿烧菜花的做法步骤:11
    11
    淋入水淀粉勾薄芡,芡汁糊化后即可关火
  • 火腿烧菜花的做法步骤:12
    12
    出锅装盘,即可上桌品味

小窍门

1、烧制的时间可以按照自己的口感掌握,菜花可以烧制的软一点,会更加入味。
2、加盐调味时要尝一尝,防止过咸。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   家常菜   午餐   晚餐  
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更新时间:2025/3/15 10:22:02