“非常普通的一道家常菜，但由于鸡肉有香菇的天然蘑菇味。而香菇也有土鸡特有的肉香味，所以深受广大家庭的喜爱。”
食材明细
- 微辣 口味
- 烧 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
香菇红烧鸡的做法步骤
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1土鸡洗净，切块。用老姜末、料酒码味15分钟。 -
2香菇用热水泡好，洗净。 -
3开大火，炒锅加热，放油，倒入鸡块翻炒。 -
4鸡块断生后，加入豆瓣酱、生抽、白糖翻炒。 -
5加入泡香菇水和直饮水，烧1小时。 -
6加入香菇。 -
7烧开后倒入砂锅中，继续烧半小时。 -
8关火上桌，即可食用。
使用的厨具：砂锅、炒锅
所属分类：
热菜