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诗文	豆豉蒸鲈鱼
释义	食材明细 主料 鲈鱼 一条 姜 10克 料酒 10克 盐 少许 辅料 葱 10克 仲景豆豉香菇酱 30克 生抽 10克 咸鲜 口味 蒸 工艺 廿分钟 耗时 简单 难度 豆豉蒸鲈鱼的做法步骤 1 鲈鱼清洗干净，葱姜切细丝，仲景豆豉香菇酱备用。 2 鲈鱼去头切成一厘米的小段，底部不要切断。 3 撒上盐，倒入料酒、生抽。加入葱姜丝揉均匀。 4 加入豆豉香菇酱抹均匀腌制半小时入味。 5 腌制好的鱼摆入盘中。 6 放入蒸锅大火蒸13分钟。 7 蒸好后再抹上适量的豆豉香菇酱即可。 8 肉质细嫩，鲜香入味。 9 健脾开胃，营养丰富。 10 成品图。 小窍门 可以晚上腌上鱼第二天蒸更节省时间还入味。此方法也适合鲤鱼，草鱼。 使用的厨具：蒸锅 所属分类： 热菜   中式宴请
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