“太妃糖，英文Toffee的意思是西式糖果，也是糖的一个种类的统称，用红糖或糖蜜和奶油做成的硬而难嚼的糖。制作方法是将糖蜜红糖煮至非常浓稠，然後用手或机器搅拌这种物质，直到糖块变得有光泽并能保持固态形状时为止，即成。太妃是由“toffee”音译而来，有时也叫“拖肥”，本义是柔软、有韧性的意思。一般是由炼乳、可可液、奶油、葡萄糖浆、香兰素和榛子经过充分细致地搅拌、烘烤而成。味道香甜，内有软糖心。
自己做过糖果，就知道不含添加剂的糖果是多么美味～
自己做过糖果，就知道一颗颗糖果是有多少糖堆积起来的。吃糖，一定得悠着点～
自己做的糖果??送给今天的情人节，愿大家在节日里甜甜蜜蜜～”
食材明细
- 甜味 口味
- 煮 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
香浓太妃糖的做法步骤
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1食材准备好～ -
2将所有材料倒入锅中大火煮开～ -
3煮开后关中小火继续熬制20-30分钟，直至糖浆变成琥珀色～ -
4待糖浆转色后倒入蔓越莓干快速搅拌～ -
5糖浆趁热倒入模子中～ -
6甜甜蜜蜜～?? -
7～???? -
8～??????
小窍门
多芸碎碎念：
熬糖浆一定要小火慢慢熬。
没有糖模，可以等糖浆稍微凉点后取小份捏成自己喜欢的形状。
自己做过糖果，就知道一颗颗糖果是有多少糖堆积起来的。吃糖，一定得悠着点～
熬糖浆一定要小火慢慢熬。
没有糖模，可以等糖浆稍微凉点后取小份捏成自己喜欢的形状。
自己做过糖果，就知道一颗颗糖果是有多少糖堆积起来的。吃糖，一定得悠着点～
使用的厨具：果冻模、不粘锅
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