“看见别人的火烧云的时候直眼馋，可惜那时候没土司。而今手边攥着个可可双色土司，忽一下就想起它来了。赶紧来一个呗。
很是纠结了一下，吃甜口呢，还是咸口？是不是加了糖的蛋白更容易打发一点？但还是不想吃甜。其实没有糖的蛋白也同样好打发，但不知道加盐又会怎样？不过，盐也吃不了多少，还不如就直接撒在打好的蛋白表面，再来一点点胡椒粉，若是黑胡椒粉看起来应该更好一点，懒得去翻，就用手边白胡椒粉算了。
烧出来的蛋白，中央一颗溏心蛋黄，少少许的咸味，满溢的蛋香。。。。”
食材明细
- 咸甜 口味
- 烘焙 工艺
- 三刻钟 耗时
- 简单 难度
火烧云土司的做法步骤
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1用料：土司1片，鸡蛋1个，盐少许，胡椒粉少许 -
2将鸡蛋磕开，分离蛋清蛋黄。 -
3用打蛋器打发蛋清， -
4成带小尖角的硬性发泡。 -
5将蛋泡堆在土司片上，中央刨个坑。 -
6放入蛋黄， -
7撒少许盐和胡椒粉， -
8放入烤箱，中层，上下火140度，烤约15-20分钟。 -
9蛋白烤成金色，出炉， -
10装盘食用。
小窍门
喜欢甜口的，可以根据自己口味加适量糖同蛋白一起打发。
烘烤时间与火力需根据烤箱实际情况酌情调整。
烘烤时间与火力需根据烤箱实际情况酌情调整。
使用的厨具：打蛋器、电烤箱
所属分类：
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