食材明细
- 其他 口味
- 煮 工艺
- 十分钟 耗时
- 普通 难度
酸菜鱼的做法步骤
-
1鱼肉从鱼骨上剃下来，斜着刀面切片 -
2鱼骨切大块煮鱼汤用 -
3鱼片加入一个蛋清，姜片，料酒，五香粉，淀粉，盐拌匀，腌制1小时 -
4鱼骨加姜片料酒，腌制半小时 -
5热锅入油，放入花椒爆香，加入鱼骨，中火 -
6加入多些热水，煮鱼汤 -
7倒入砂锅，daisy的砂锅小，用煮锅替代了。半小时左右 -
8热锅入油，放入老坛酸菜，炒至飘出酸菜味道 -
9将煮好的鱼汤倒入 -
10加入切片的冬瓜，大火烧开，煮三分钟 -
11加入鱼片，煮2分钟左右，加入少量盐(鱼片腌制时已放盐，酸菜也是咸的)，轻轻翻动使盐均匀，免得把鱼片弄碎 -
12装碗吃吧，有香菜可以撒上点香菜
使用的厨具：砂锅、炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
夏季食谱
午餐
晚餐
- 牛排骨肉煲白萝卜
- 香浓红焖羊肉
- 蒜蓉汉菜
- 酱牛肉
- 牛肉面
- 凉拌牛肉
- 炒牛肉哨子
- 美味手撕鸡
- 蒜蓉豆豉炒空心菜
- 麻辣生蚝
- 大肠炒韭苔
- 猪肉馅酿苦瓜
- 蘑菇油面筋炒丝瓜
- 鱼子蛋裙带菜鸡蛋面
- 地瓜榨煮鲈鱼
- 夜香花皮蛋豆腐汤
- 青椒炒土豆丝
- 清汤竹升面
- 杂粮面包
- 蘑菇炒黄心菜
- 干锅土豆虾
- 小白冬瓜大骨汤
- 肉末花卷
- 香辣黑椒土豆
- 果蔬凉粉
- 较瘦量肥
- 较短什么什么的成语
- 较短比长
- 较短絜长
- 较短量长
- 较若什么什么的成语
- 较若画一
- 较长什么什么的成语
- 较长絜短
- 辄什么之什么的成语
- 辄什么什么急的成语
- 辄什么什么日的成语
- 辄什么数什么的成语
- 辄作什么什么的成语
- 辄作数日恶
- 奉和袭美寄题罗浮轩辕先生所居（唐·陆龟蒙）
- 奉和袭美开元寺佛钵诗（唐·陆龟蒙）
- 奉和袭美开元寺客省早景即事次韵（唐·陆龟蒙）
- 奉和袭美怀华阳润卿博士三首（唐·陆龟蒙）
- 奉和袭美所居首夏水木尤清适然有作次韵（唐·陆龟蒙）
- 奉和袭美抱疾杜门见寄次韵（唐·陆龟蒙）
- 奉和袭美新秋言怀三十韵次韵（唐·陆龟蒙）
- 奉和袭美暇日独处见寄（唐·陆龟蒙）
- 奉和袭美添渔具五篇 渔庵（唐·陆龟蒙）
- 奉和袭美病中书情寄上崔谏议次韵（唐·陆龟蒙）
- 奉和袭美病中庭际海石榴花盛发见寄次韵（唐·陆龟蒙）
- 奉和袭美病孔雀（唐·陆龟蒙）
- 奉和袭美登初阳楼寄怀北平郎中（唐·陆龟蒙）
- 奉和袭美茶具十咏 煮茶（唐·陆龟蒙）
- 奉和袭美茶具十咏 茶人（唐·陆龟蒙）
- 拯救者九号/中国科学文艺名家名作精品书系
- 县委书记抓党建二十四讲
- 做执着的追梦人
- 精准扶贫的故事
- 2019-2023年全国党员教育培训工作规划
- 做学习型领导干部
- 新时代党员教育培训十三讲
- 癌症素食全书
- 中文经典100句：唐人传奇
- 点赞优秀共产党人
- 基层党组织如何提升组织力
- 党章党规党纪学习辅导 2020年版
- 公务员初任培训读本
- 【深入贯彻总体国家安全观】国家安全知识百问书号
- 谁的花纹(2岁以上)/猜猜我是谁