食材明细
- 其他 口味
- 煮 工艺
- 十分钟 耗时
- 普通 难度
酸菜鱼的做法步骤
-
1鱼肉从鱼骨上剃下来，斜着刀面切片 -
2鱼骨切大块煮鱼汤用 -
3鱼片加入一个蛋清，姜片，料酒，五香粉，淀粉，盐拌匀，腌制1小时 -
4鱼骨加姜片料酒，腌制半小时 -
5热锅入油，放入花椒爆香，加入鱼骨，中火 -
6加入多些热水，煮鱼汤 -
7倒入砂锅，daisy的砂锅小，用煮锅替代了。半小时左右 -
8热锅入油，放入老坛酸菜，炒至飘出酸菜味道 -
9将煮好的鱼汤倒入 -
10加入切片的冬瓜，大火烧开，煮三分钟 -
11加入鱼片，煮2分钟左右，加入少量盐(鱼片腌制时已放盐，酸菜也是咸的)，轻轻翻动使盐均匀，免得把鱼片弄碎 -
12装碗吃吧，有香菜可以撒上点香菜
使用的厨具：砂锅、炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
夏季食谱
午餐
晚餐
- 辣椒焖子
- 烤茄子
- 肉炒双菇
- #家常菜#鲜味十足的大蛤炒蛋
- #家常菜#葱爆鱿鱼
- #家常菜#尖椒炒猪肝
- 正宗朝族冷面
- 炒花蛤
- 鸡架粉皮汤
- 红枣蜜豆粽
- 黄桃白桃罐头
- 烤肉披萨
- 酱牛肉
- 小白菜猪肉饼
- 韭菜鸡蛋盒子
- 汉堡胚
- 姜汁莲藕
- 心形双色面包
- 牛肉面
- 香焖牛筋煲
- 大白豆沙面包
- 马芬杯枣糕
- 豆豉蒸鸡翅
- 红烧福寿鱼
- 毛毛虫肉松面包
- building up
- build into
- build it up
- build me up
- build ng
- builds muscles
- build snowmen
- builds roads
- build to last
- build trust
- build up
- build you up
- built free
- built over
- built up
- 入栈溯清江河第一盘（清·朱嘉徵）
- 入栈纪行四首（明末清初·杨思圣）
- 入栈（宋·孙应时）
- 入栈（清·王寿椿）
- 入栎山写呈无极老禅（明·释宗泐）
- 入栖贤山逢朱大（明·朱长春）
- 入桂林歇滑石驿题碧玉泉（宋·张孝祥）
- 入桂林界，寄子乔（清·李宪噩）
- 入桂林（宋·陶弼）
- 入桂渚次砂牛石穴（唐·刘长卿）
- 入桃源（明·黄公辅）
- 入桃花源（明·袁宏道）
- 入桐庐港怀张山人（清·吴颖芳）
- 入桐庐道中（宋·彭汝砺）
- 入桐江（明·徐中行）
- 一万口新鲜
- 来澳门旅游的100个理由
- 传习录(全译全注)
- 细雨慢煎一湖春(精)
- 中国少年司法(2016.4总第30辑)
- 如何写影评(插图修订第8版)
- 情系化学返璞归真(徐晓白传)/老科学家学术成长资料采集工程中国科学院院士传记丛书
- 英雄(精)
- 捡到一根魔法棍(精)/小金狮大师绘本
- 黑玫花系甜品师
- 可爱的时光可爱的你
- 咪咪·鲍尔的烦恼(美绘版)/百年国际大奖小说
- 考拉小姐与桉树先生
- 天珠变(典藏版2)
- 经义述闻(共4册)/高邮二王著作集