“lg的姐姐给了2条干鱿鱼，可是lg不爱吃鱿鱼，说鱿鱼高胆固醇，有时候我买鲜鱿吃，他还说我呢。但咱可不能浪费食材，就配个肉炒了这个家乡小炒肉，怀念一下家乡的味道。”
食材明细
- 蒜香 口味
- 炒 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
家乡小炒肉的做法步骤
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1咸猪肉切薄片。（咸肉是自己做的，很简单，把肉煮熟，放盐腌好，放入冰箱储存2个星期都没问题。） -
2干鱿鱼放水泡1个晚上，去掉表面的薄膜，切丝备用。 -
3蒜薹摘洗干净。 -
4胡萝卜去皮，切小条。 -
5葱切葱花，姜切片。 -
6热油锅，把葱白和姜片爆香。 -
7放入咸肉炒1分钟。 -
8放入鱿鱼丝炒匀。 -
9放入胡萝卜和蒜薹炒匀。 -
10倒入鸡汤煮至汁差不多收干。 -
11最后放入蚝油和糖调味，放上葱花炒匀即可。 -
12猪肉咸香，鱿鱼很有嚼劲，lg吃肉，我吃鱿鱼，各取所好。
小窍门
1.此菜的肉可以用鲜肉代替。
2.干鱿鱼有嚼劲是这菜的特色，不需要用碱泡发。不过牙口不好的，就只能吃肉了。
2.干鱿鱼有嚼劲是这菜的特色，不需要用碱泡发。不过牙口不好的，就只能吃肉了。
使用的厨具：炒锅
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