食材明细
- 甜味 口味
- 拔丝 工艺
- 十分钟 耗时
- 普通 难度
拔丝地瓜的做法步骤
-
1准备食材：红薯去皮洗净、白糖备好 -
2红薯切滚刀块 -
3准备：盘子抹油、以免防粘 -
4锅中放油烧至四五成热、下红薯块炸、用勺子慢慢推动避免底部糊锅 -
5炸到红薯表面金黄变硬，用筷子轻轻能戳入、就可以了 -
6捞出控油 -
7锅中留底油、倒入白糖小火慢慢炒糖色 -
8用勺子顺时底不停的搅动、中小火炒！炒到糖慢慢融化、颜色慢慢变深、一冒小泡立刻离火 -
9倒入炸好的红薯块翻匀即可上桌 -
10成品 -
11成品
使用的厨具：平底锅
所属分类：
热菜
家常菜
午餐
晚餐
- 三色雪糕
- 茴香鸡蛋菜盒
- 豌豆银鱼汤
- 韩式拌韭菜
- 葡萄蛋糕卷
- 大枣枸杞鸡蛋羹
- 秋葵酿肉
- 番茄鸡蛋饼
- 香甜玉米泥
- 浇汁素丸子
- 苦瓜红薯圈
- 莲子银耳汤
- 清淡蔬菜片汤
- 桃仁西葫芦
- 陈皮红豆沙
- 田园蔬菜粥
- 红豆蒸蛋糕
- 黑木耳炸酱面
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- 西红柿牛柳
- 酸辣肚丝汤
- 红烧鸡肉
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