诗文 | 黄金奶酪虾球 |
释义 |
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食材明细
黄金奶酪虾球的做法步骤
小窍门
1、面包糠,我用的是黄色的那种,如果你选用的是白色的,要注意一下上色情况
2、土豆泥与虾泥的比例,完全可以根据自己的喜好调整 3、油温不要太热,太热就不是黄金色了。就是焦糖色了。 4、虾球的大小,根据自己喜好。如果你虾球团的小,那么,虾尾巴就要分配好使用,如果你团的大,那么油温一定要再降一些才可以炸透。 5、团虾球时,手上一定要沾少量的水,否则会很粘手。
使用的厨具:炒锅
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