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诗文
客家猪肉丸
释义
“客家猪肉丸,口感爽脆,味道甜鲜,老少适宜。”
食材明细
主料
猪瘦肉
250克
辅料
油
少许
盐
少许
味精
少许
胡椒粉
半汤匙
淀粉
1汤匙
蛋
1只
咸鲜 口味
煮 工艺
廿分钟 耗时
简单 难度
客家猪肉丸的做法步骤
1
把猪肉切成小块,用搅肉机加少许水搅成肉泥。
2
加入蛋清、油、淀粉、味精、盐、胡椒粉用力向一个方向搅,至粘稠时挤成丸子放入锅中,煮至浮起时即可。
3
过凉装盘,可以炒、煮、火锅等。
使用的厨具:煮锅
所属分类: 小吃 家常菜
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更新时间:2025/3/11 18:56:19