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诗文 香菇滑鸡蒸饭
释义
香菇滑鸡蒸饭的做法
“想开蒸品店试试自己手艺啦。”

食材明细

主料
  • 鸡翼尖 2个
  • 鸡中翼 2个
辅料
  • 干香菇 6个
  • 枸杞子 适量
  • 姜沫 适量
  • 香葱头 适量
  • 香葱 适量
  • 香米 适量
配料
  • 适量
  • 适量
  • 适量
  • 生抽 适量
  • 生粉 适量
  • 清淡 口味
  • 蒸 工艺
  • 半小时 耗时
  • 简单 难度

香菇滑鸡蒸饭的做法步骤

  • 香菇滑鸡蒸饭的做法步骤:1
    1
    先用水清洗,后用温水浸发香菇枸杞子。
  • 香菇滑鸡蒸饭的做法步骤:2
    2
    将鸡翼剁小块用水浸出血水。
  • 香菇滑鸡蒸饭的做法步骤:3
    3
    切好香菇片姜沫葱头沫葱段。
  • 香菇滑鸡蒸饭的做法步骤:4
    4
    除葱段外,加入香菇生粉等配料腌制鸡翼块约十五分钟。
  • 香菇滑鸡蒸饭的做法步骤:5
    5
    洗米后将米加入蒸笼,加入适量的浸泡香菇的温开水。蒸锅水烧开后,放蒸笼。
  • 香菇滑鸡蒸饭的做法步骤:6
    6
    约蒸十分钟水干了。此时间视量而定。
  • 香菇滑鸡蒸饭的做法步骤:7
    7
    连腌制汁均匀铺在米饭面上,约蒸十分钟。
  • 香菇滑鸡蒸饭的做法步骤:8
    8
    关电加入葱段衬余热焖一分钟后开饭了。

小窍门

用鸡翼尖及中翼剁小块后浸水尽量泡出血水喔。
所属分类: 主食   家常菜  
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更新时间:2025/3/10 17:48:23