“以前鸡翅都是烤着吃，这次换个新吃法。鸡翅经过煎制，焖煮，最后再包裹一层蜜汁，红润的颜色,香甜又可口,那味道甭提有多好吃啦！”
食材明细
- 甜味 口味
- 焖 工艺
- 三刻钟 耗时
- 简单 难度
蜜汁鸡翅的做法步骤
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1准备原料。 -
2鸡翅洗净后用清水泡至1小时，中途换水，将血水泡出。鸡翅沥干水分后，用牙签在鸡翅上扎上小孔，以便入味。 -
3煎锅烧热，将鸡翅皮朝下，放在煎锅中，小火煎制两面金黄时取出。 -
4用煎出的鸡油爆香葱、姜和八角。倒入开水，加入料酒、生抽、蚝油、冰糖、盐再次烧开。放入煎好的鸡翅，大火烧开后转中小火，焖至15分钟。 -
5烧至汤汁既要收干时倒入蜂蜜。 -
6让鸡翅均匀的裹上汤汁即可。 -
7颜色特别的诱人。
小窍门
◎用牙签在鸡翅上扎上许多小孔，以便入味。
◎煎制鸡翅时候，先把煎锅烧热，下入鸡翅不要翻动，待鸡翅煎黄后再煎另一面，这样鸡皮完好不易粘锅。
◎没有蚝油可适量添加一些老抽。
◎煎制鸡翅时候，先把煎锅烧热，下入鸡翅不要翻动，待鸡翅煎黄后再煎另一面，这样鸡皮完好不易粘锅。
◎没有蚝油可适量添加一些老抽。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
小吃