““快到我碗里来”~~~这句萌广告词让我们更加爱上了mm豆，把MM豆做进甜品里~~~甜品也变得更加萌了哦~~~”
食材明细
- 甜味 口味
- 烤 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
MM豆圈圈派的做法步骤
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1准备派皮的原料 -
2将一个蛋黄，30g冷水，1g盐，120g低筋面粉，18g细砂糖，40g黄油混合； -
3碾碎黄油，拌匀混合物， -
4揉搓至粗玉米粉状，冷藏4小时； -
5冷藏过的面团，用擀面杖擀至2mm左右 -
6铺上小塔托上，底部插小孔，松弛半小时； -
7做馅料：将80毫升淡奶油、80毫升牛奶、1个蛋黄、20克低筋面粉、20克玉米淀粉、30克细砂糖混合 -
8隔水加热，不断搅拌至黏稠，即成奶油布丁馅； -
9在做好的奶油布丁馅中加草莓高乐高粉，绿茶粉和可可粉【这一步只是为了让颜色更好看，也可以省略哦，也可以替换成别的饮料粉体】 -
10用裱花嘴将布丁馅挤在松弛好的派皮中 -
11烤15分钟左右即可（根据自己烤箱和派皮厚度不同调整时间，烤至派皮外全金黄即可） -
12最后在表面撒上MM豆
使用的厨具：电烤箱
所属分类：
烘焙
派塔