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诗文 MM豆圈圈派~~~快到我碗里来~~
释义
MM豆圈圈派~~~快到我碗里来~~的做法
““快到我碗里来”~~~这句萌广告词让我们更加爱上了mm豆,把MM豆做进甜品里~~~甜品也变得更加萌了哦~~~”

食材明细

主料
  • 蛋黄 2个
  • 低筋面粉 140g
  • 黄油 40
  • 牛奶 80毫升
  • 玉米淀粉 20克
辅料
  • 冷水 30g
  • 1g
  • 细砂糖 48
  • MM豆 适量
配料
  • 淡奶油 80毫升
  • 甜味 口味
  • 烤 工艺
  • 一小时 耗时
  • 普通 难度

MM豆圈圈派的做法步骤

  • MM豆圈圈派~~~快到我碗里来~~的做法步骤:1
    1
    准备派皮的原料
  • MM豆圈圈派~~~快到我碗里来~~的做法步骤:2
    2
    将一个蛋黄,30g冷水,1g盐,120g低筋面粉,18g细砂糖,40g黄油混合;
  • MM豆圈圈派~~~快到我碗里来~~的做法步骤:3
    3
    碾碎黄油,拌匀混合物,
  • MM豆圈圈派~~~快到我碗里来~~的做法步骤:4
    4
    揉搓至粗玉米粉状,冷藏4小时;
  • MM豆圈圈派~~~快到我碗里来~~的做法步骤:5
    5
    冷藏过的面团,用擀面杖擀至2mm左右
  • MM豆圈圈派~~~快到我碗里来~~的做法步骤:6
    6
    铺上小塔托上,底部插小孔,松弛半小时;
  • MM豆圈圈派~~~快到我碗里来~~的做法步骤:7
    7
    做馅料:将80毫升淡奶油、80毫升牛奶、1个蛋黄、20克低筋面粉、20克玉米淀粉、30克细砂糖混合
  • MM豆圈圈派~~~快到我碗里来~~的做法步骤:8
    8
    隔水加热,不断搅拌至黏稠,即成奶油布丁馅;
  • MM豆圈圈派~~~快到我碗里来~~的做法步骤:9
    9
    在做好的奶油布丁馅中加草莓高乐高粉,绿茶粉和可可粉【这一步只是为了让颜色更好看,也可以省略哦,也可以替换成别的饮料粉体】
  • MM豆圈圈派~~~快到我碗里来~~的做法步骤:10
    10
    用裱花嘴将布丁馅挤在松弛好的派皮中
  • MM豆圈圈派~~~快到我碗里来~~的做法步骤:11
    11
    烤15分钟左右即可(根据自己烤箱和派皮厚度不同调整时间,烤至派皮外全金黄即可)
  • MM豆圈圈派~~~快到我碗里来~~的做法步骤:12
    12
    最后在表面撒上MM豆
使用的厨具:电烤箱
所属分类: 烘焙   派塔  
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更新时间:2025/3/16 14:13:47