“冬瓜不仅具有清热解暑、利尿消肿的作用，还可以有助于体形健美，减肥的功效。既然冬瓜好处这么多，不如就趁着父母下班回家劳累之时，做上一道茄汁冬瓜以表孝心，虽然是第一次做这道菜，但是最后的成果还是不错的。”
食材明细
- 酸甜 口味
- 烧 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
茄汁冬瓜的做法步骤
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1准备材料：冬瓜去皮去瓤，切成薄片，番茄去皮后切小块。 -
2葱花切碎备用。 -
3将锅烧热后倒入油，热锅凉油将葱花爆香。 -
4倒入番茄丁煸炒至软化出汁。 -
5挤入适量的番茄酱，翻炒均匀。 -
6倒入冬瓜后，翻炒片刻。 -
7半熟后加入盐、糖调味，翻炒均匀。 -
8加入适量的热水，中小火将冬瓜烧透。 -
9快收汁的时候加入一些虾米，翻炒片刻即可出锅。
小窍门
由于第一次做这道菜没有经验，番茄与冬瓜放入的顺序可能不太一样，下回可以尝试改变一下，继续努力完善。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜